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北京丰台iso22000认证办理
食品科普:菜单设计的依据是我们设计菜单的出发点,而菜单设计的原则是在具体设计菜单品种时所要顾及和遵循的。(一)要适应餐饮
2021-01-09
北京房山iso22000认证办理
食品科普:菜单与装潢设计是相辅相成的,菜单的产品决定了装饰的风格,而装潢设计必须与经营的风味(产品)相适应。例如中式餐厅
2021-01-09
北京朝阳iso22000认证办理
食品科普:即时菜单也可以称为时令菜单。人们的饮食习惯具有稳定性又有求新求异性。因此,餐饮经营首先应满足于人们在饮食上的这
2021-01-09
北京通州iso22000认证办理
食品科普:(三)内容要齐全除了注意菜单的篇幅外,还应注意内容的安排,不仅要将上述内容安排在菜单内,更要安排合理,使各种内
2021-01-09
北京门头沟iso22000认证办理
食品科普:菜点应有特色是人人都懂的道理,无特色就无成功。真正经营出特色也是很难的,但这并不等于说我们要放弃特色。所以,在
2021-01-09
北京平谷iso22000认证办理
食品科普:菜单中的价格应能如实地反映菜肴(点)的价值。如果要加收服务费应在菜单上注明,以体现公平交易。现在有一些菜单中对
2021-01-09
北京大兴iso22000认证办理
食品科普:菜单的合理性和科学性首先表现于赢利性上,其次是设备、人员、成本、服务等因素有机的组合。设计菜单不是脱离实际地将
2021-01-09
北京昌平iso22000认证办理
食品科普:宴会菜单是餐厅中常用的一种菜单,它是根据人们聚餐的需要,将不同的原料、烹调方法、口味和价格的菜点组合在一起,以
2021-01-09