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食品科普：
菜单与装潢设计是相辅相成的，菜单的产品决定了装饰的风格，而装潢设计必须与经营的风味（产品）相适应。例如中式餐厅应突出中国的民族文化。
另外，很多专家在谈到菜单设计时，都谈到原料供应的问题。这在以前是一个很重要的问题，而在信息传递快捷、运输发达、航线不断增多的今天，原料的供应已经不是设计菜肴的障碍。只要有需求，就有人供给，这是市场经济的基本特征。菜单设计的依据是我们设计菜单的出发点，而菜单设计的原则是在具体设计菜单品种时所要顾及和遵循的。
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