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食品科普：
（6）建立、完善和保障食品安全的行业自律机制。在2012年全国食品安全宣传周活动中，李克强总理曾指出，食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯罪的同时，着力提升整个食品行业的道德诚信素质，这是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。因此，着力加强食品行业从业者的道德诚信素质，建立、完善和保障食品安全的行业自律机制，是确保中国食品安全的又一重要举措。如签订工商部门和食品经营者责任书，达到强化食品经营者的自律意识目的；建立“企业自律、工商监管、社会监督”三位一体的监管模式，努力营造公平公正、健康有序的市场秩序和消费环境。
（7）组建由各学科专家和相关各政府职能部门成员组成的食品安全委员会，制定食品安全政策，强化立法监督体系。国家的食品安全控制不是单独某一个部门能搞好的，而是一项需要有多个政府部门共同负责的长期任务。所以要组建由各学科学者专家和相关各政府职能部门成员组成食品安全委员会，为政府制定食品安全政策，强化立法监督体系提供建议，为企事业单位培训食品安全管理人才和提出食品安全保障机制，通过调查评估食品安全状况并提出改进措施。
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