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食品科普：
公共关系是指通过信息沟通，发展企业与社会、公众之间的良好关系，建立、维护、改善或改变企业产品形象，营造有利于企业的经营环境和经营态势的一系列措施和行动。随着现代市场营销观念的深人人心，已有越来越多的企业开始重视利用公共关系为企业营销活动服务，餐饮连锁企业也不例外。连锁店众多网点分布广泛，客观上具备了提示顾客的功效，但知名度并不代表良好的企业形象，美誉度的营建要靠企业长期的努力，除了保证提供优质的产品和服务外，还要通过深入细致、持之以恒的公关活动来树立连锁店的良好形象，取得社会公众的理解和认可，促进企业目标的实现
公关促销方式灵活多变，餐饮连锁企业主要采用的有以下几种：
1.举办各种活动
餐饮连锁企业可以有意举办一些大型的公众活动来吸引外界对企业的注意，例如展览会、竞赛、记者招待会、周年庆祝会等。社会公众在参加这些活动时，会自然而然地接受餐饮连锁店的信息，因而提高了连锁店的知名度。
2.资助公益事业，赞助社区活动
此种形式可以提高企业在公众中的形象。例如，北京麦当劳长安餐厅一开业就开设了麦当劳奖学金，其员工还经常参加一些维护社区环境卫生的公益劳动，受到市民的赞赏。
3.散发书面资料
通过出版杂志、刊物，散发年度报告、小册子等，定期或不定期地介绍企业的发展、产品的信息、员工生活等，吸引顾客对企业的注意力，加强与公众之间的沟通，也可以帮助树立企业形象。
4.利用新闻媒介
连锁店公关部门应注重利用报刊、广播、电视等新闻媒介与公众沟通，可以编写有关企业、产品和企业人员的新闻报道，还可以制造新闻，例如新店开张的新闻。也有一些餐饮连锁企业与新闻机构联合举办活动，增加亮相机会。
5.利用自身媒体
餐饮迮锁企业通过企业的广告标识、文件、小册子、招牌、餐馆建筑物、工作制服、业务名片和车辆等企业的永久性媒体来创造个使公众能迅速辨认出本餐饮企业的视觉标志。当企业的身份媒体具有吸引力、个性和令人印象深刻的效果时，它就成∫企业开展营销活动的一个有利工具。例如，“麦当劳叔叔”这一标志无论在哪儿出现，都能使人们迅速意识到这是麦当劳餐馆的所在。对餐饮连锁企业来说，自身形象的标准化更能增强顾客对企业的信心。
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