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食品科普：
在日益激烈的市场竞争形势下，企业要求生存、求发展，就必须运用一定的营销策略。市场促销手段以其灵活机动、经济有效的特有魅力正日益受到企业的普遍青睐，特别是对产销具有一致性的餐饮连锁企业而言，要想站稳脚跟、打开市场，促销的重要性显得更为突出。一般快餐业在促销上的花费可达销售收人的3%~7%。餐饮连锁总部每年应制定一份全年度促销计划，使公司总部统一的促销活动以及各分店自行安排的促销活动都能有计划地进行。
促销的一般目的是通过向市场传播信息，以促进产品销售、扩大业务、提高业绩。但是，公司在不同时期的促销活动会有不同的目的，因此采取的促销方式也不尽相同。
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