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食品科普：
餐厅经营中增加音乐演奏内容，有助于增加企业的文化氛围提高用餐情趣，活跃客人用餐情绪；有利于增加客源，提髙经济收入
餐厅中的音乐演奏可以采取两种方式，一种是以卡拉OK的形式播放一些轻音乐等，或客人利用卡拉OK演唱，自娱自乐。这种方式客人可以点歌和音乐。另一种是聘请乐队演奏，为消费者的用餐助兴。采用这种方式一般是为了提高市场竞争力、扩大客源市场，可在周末或节假日时采用，因为聘请乐队是需要一定费用的，餐厅应考虑成本问题。平时采用这种方式可收取点歌费，当客人需要听某个乐曲时交点歌费，由乐队演奏，这样既为客人提供了针对性服务，满足了客人的需求，企业成本也不会增加。
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