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食品科普：
餐饮企业管理者应积极创建自身的企业文化，注意组织员工自发搞一些有意义的活动，如组织自己的员工建立舞蹈队、时装表演队等，并自编自导地排练一些节目。这样既可以丰富员工日常的文化生活，提高员工的凝聚力、向心力和工作的积极性，同时又可以形成自己的文艺团队，推出音乐娱乐餐，由员工亲自表演舞蹈节目和进行时装表演，为客人用餐助兴，还可以请客人共同参与这种方式既可提高员工工作的积极性，又免去了外请所需的各类费用，同时又向消费者展示了餐饮企业员工的精神风貌及良好的企业形象。
当然，为提高表演的档次和质量，也可以定期聘请一些专业表演人土参与，既可作为对外的宣传广告，又可以使消费者有耳目新的感觉。但应注意节目的编排要新颖，要不断创新，这样才能不断吸引客源，扩大餐饮营业收人。
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