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食品科普：
（三）墙面装修的原则
选用墙面装修材料时，不必一味追求所谓“高档”，因为高雅的情调依赖于设计的构思和材料的合理选用及巧妙结合。
1.墙面装修要衬托出环境气氛
餐厅墙面常使用面墙涂料和贴面材料。面墙涂料有酪素涂料、聚乙烯醇甲醛涂料。贴面材料有墙纸、塑料贴墙纸、贴墙布、玻璃纤维布、皮革、人造革、大理石、有机玻璃、镜面玻璃、板材等。无论选用什么材料，都应从质感、色彩出发，与整体设计相协调。
2.材料的合理选用
材料的选取除与整体环境气氛相协调之外，要保证耐水、防污、清洁和易清洗。
（四）壁饰、陈设的原则
壁饰、陈设应突出餐厅的主题。壁面装饰和餐厅内的陈设，形式和内容多样，而突出主题则是一条不变的原则。例如经营农家风味的餐厅，其墙饰物多为农家常备的物品。如是船形餐厅则少不了与航海有关的饰品
壁面装饰物及陈设品一般是装饰画、壁挂、工艺品、盆景、织物及各种象征性的实物等。
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