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食品科普：
21世纪是知识经济时代，以计算机的广泛应用为标志的电子信息技术已经融入社会生活的每一个方面。为实现国内与国际同行业的接轨，食品行业也应建立计算机管理系统。
食品行业在日常营业与运转的过程中，需要处理大量的数据信息，例如原材料管理，菜单的管理，帐单的管理与利用，食品经营成果报告等。这些数据信息的处理工作构成了食品工作的主要内容，食品信息管理系统就是为实现食品信息管理的计算机化而设置的。对食品服务的过程实现计算机管理，可以使食品企业的管理更加规范化；使餐饮物品的物耗计量及成本核算更加准确、方便、快捷；有利于改善餐饮各部门工作人员的工作环境和工作条件，减轻日常餐饮服务接待的劳动强度，极大地提高工作效率；有利于食品企业服务质量的改善和服务品位和经济效益的提高。同时，通过电脑网络系统实现餐饮各部门管理和运转的有机结合，形成整个食品企业的信息管理电脑网络系统，进而实现整个食品信息管理工作的电脑化、现代化，也意味着将食品管理带入了一个崭新的时代。
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