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食品科普：
销售价格是餐饮企业产品的有机组成部分，又是产品外在的表现形式。在消费者对餐厅的选择中，价格形象起着重要的作用。只有拥有良好价格形象的餐厅，才能在长期的销售活动中取得成功。因此，作为餐饮企业产品重要组成要素的销售价格，应注意到以下两点，才能树立起良好的企业形象。
（一）价格能真实反映产品的价值价格能真实地反映价值，这是市场定价的基础，也就是货真价实。在价格与价值的关系中，重要的是消费者感觉到的价值，这就要求管理者必须详细了解消费者评估产品的方式，如消费的目标、开支、决策过程、对风险的态度等。只有掌握了这些决定消费的组合要素，准确地确定市场对所提供价值的认知，就可以开发出能满足消费者需要的产品和价格。
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