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食品科普：
企业利用目标管理方法促使每一位员工关心自己的企业，使之成为提高员工士气和情绪的原动力。企业的目标体系包括企业目标、部门目标和个人目标，如果食品企业的目标与员工的个人目标一致，则员工会为达到企业目标而努力工作。因为企业目标的完成，意味着个人也达到了目标。在确定目标时，应注意目标难度与期望值，目标的制定要多层次、多方位，但最重要的是制定员工工作目标、晋升目标和业务进修目标等。企业在制定员工的工作目标时，要让部分员工参与，这样可使目标制定得更切合实际，并得到员工的支持。同时企业要对工作目标的执行情况进行监督，不断评估员工的工作表现，对表现好的员工及时给予表扬和鼓励。
企业管理者充分信任员工并对员工抱有较高的期望，员工就会充满信心，产生荣誉感、责任感和事业心。这样员工就愿意承担工作和责任，愿意在自己工作的职责范围内处理问题。如果企业能够充分授权给员工，还有助于调动员工的主动性和积极性。如果管理者紧抓权力不放，将使下属感到领导对自己不信任，从而影响工作积极性。如里兹一卡尔顿公司的“黄金标准”中有一项重要内容，该公司管理下的酒店员工人人可代表本公司处理客人投诉事件，公司还给每个员工2000美元的权限以满足客人的需求，这个权力给公司换来了积极的效果。
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